Kogan, Renata Drummond de Mello, Universidade Guarulhos, Brasil
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v. 8, n. 2 Esp (2013) - Ciências Biológicas e da Saúde
EFEITO DO PROCESSAMENTO TÉRMICO NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO ALBEDO "IN NATURA" DE MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA DEGENER) E DA FARINHA DE ALBEDO PRODUZIDA A 60º C.
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