SariAgri - Limbah makanan merupakan salah satu permasalahan serius, selain menghabiskan sumber daya alam, konsumsi makanan berlebihan nyatanya dapat meningkatkan emisi gas rumah kaca dan berkontribusi terhadap perubahan iklim.
Merencanakan makanan yang akan dibeli dan hanya membeli yang paling dibutuhkan adalah salah satu cara meminimalisir limbah makanan yang terbuang sia-sia. Termasuk menggunakan sisa makanan yang masih bisa diolah untuk mengurangi limbah.
Berikut ide kreatif mengolah sisa makanan yang bisa kamu praktekkan di rumah sebagai salah satu upaya meminimalkan dampak lingkungan, sekaligus menghemat uang.
Acar kulit semangka
Semangka kebanyakan hanya dikonsumsi hanya daging buahnya yang berwarna merah dan manis, sementara daging buahnya yang berwarna putih sering dibuang karena terasa tawar.
Padahal daging semangka berwarna putih ini masih bisa dimanfaatkan sebagai camilan yang lezat seperti acar. Caranya, Berita Hortikultura rebus kulit semangka dalam air yang telah ditambahkan gula, cuka dan garam hingga melunak, lalu simpan di lemari es dan bisa dinikmati saat dingin.
Kaldu tulang
Tulang sapi atau tulang ikan bisa digunakan untuk membuat kaldu yang gurih. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan merebus tulang selama beberapa jam untuk menghasilkan kaldu tulang yang kental. Selanjutnya kaldu disaring dan simpan dalam freezer untuk digunakan sebagai campuran membuat sup atau saus.
Crouton roti basi
Jika kamu memiliki sepotong roti yang sudah basi, tidak perlu membuangnya, tapi gunakan untuk membuat crouton yang lezat. Caranya, potong roti berbentuk kubus, lalu aduk dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, rosemary, lada hitam atau bubuk bawang merah.
Susun di atas loyang dan panggang selama 1015 menit pada suhu 205 ° C, sampai kering dan berwarna keemasan. Crouton bisa digunakan sebagai tambahan pada salad, sup, dan casserole.
Baca Juga: Viral Video Detik-detik Penebang Pohon Kelapa Terpental Hingga Pingsan Bukan Emas, Pengantin Ini Pilih Bakso Goreng Jadi Mas Kawin
Selain hidangan lezat tadi, kamu sisa makanan juga ternyata bisa loh dimanfaatkan untuk hal lain, Berita Hortikultura seperti:
Menanam sisa sayuran
Banyak jenis sayuran dapat ditanam kembali dengan memasukkan batangnya ke dalam air seperti daun bawang, seledri dan kubis. Cara ini dapat membantu menghemat uang untuk membeli sayuran sekaligus mengurangi limbah.
Ampas kopi untuk pupuk
Ampas kopi merupakan pupuk alami yang sangat baik untuk tanaman karena dapat membantu menarik cacing tanah sekaligus meningkatkan retensi air dan drainase. Caranya, taburkan langsung ampas kopi di sekitar tanaman dan pastikan tidak terlalu banyak supaya tanah tidak menggumpal dan mencegah air mencapai tanah.
Video Terkait
Jangan Dibuang, Begini Olah Sisa Makanan Jadi Hidangan Lezat
por Marissa Fong (09/08/2022)
SariAgri - Limbah makanan merupakan salah satu permasalahan serius, selain menghabiskan sumber daya alam, konsumsi makanan berlebihan nyatanya dapat meningkatkan emisi gas rumah kaca dan berkontribusi terhadap perubahan iklim.Merencanakan makanan yang akan dibeli dan hanya membeli yang paling dibutuhkan adalah salah satu cara meminimalisir limbah makanan yang terbuang sia-sia. Termasuk menggunakan sisa makanan yang masih bisa diolah untuk mengurangi limbah.
Berikut ide kreatif mengolah sisa makanan yang bisa kamu praktekkan di rumah sebagai salah satu upaya meminimalkan dampak lingkungan, sekaligus menghemat uang.
Acar kulit semangka
Semangka kebanyakan hanya dikonsumsi hanya daging buahnya yang berwarna merah dan manis, sementara daging buahnya yang berwarna putih sering dibuang karena terasa tawar.
Padahal daging semangka berwarna putih ini masih bisa dimanfaatkan sebagai camilan yang lezat seperti acar. Caranya, Berita Hortikultura rebus kulit semangka dalam air yang telah ditambahkan gula, cuka dan garam hingga melunak, lalu simpan di lemari es dan bisa dinikmati saat dingin.
Kaldu tulang
Tulang sapi atau tulang ikan bisa digunakan untuk membuat kaldu yang gurih. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan merebus tulang selama beberapa jam untuk menghasilkan kaldu tulang yang kental. Selanjutnya kaldu disaring dan simpan dalam freezer untuk digunakan sebagai campuran membuat sup atau saus.
Crouton roti basi
Jika kamu memiliki sepotong roti yang sudah basi, tidak perlu membuangnya, tapi gunakan untuk membuat crouton yang lezat. Caranya, potong roti berbentuk kubus, lalu aduk dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, rosemary, lada hitam atau bubuk bawang merah.
Susun di atas loyang dan panggang selama 1015 menit pada suhu 205 ° C, sampai kering dan berwarna keemasan. Crouton bisa digunakan sebagai tambahan pada salad, sup, dan casserole.
Baca Juga: Viral Video Detik-detik Penebang Pohon Kelapa Terpental Hingga Pingsan Bukan Emas, Pengantin Ini Pilih Bakso Goreng Jadi Mas Kawin
Selain hidangan lezat tadi, kamu sisa makanan juga ternyata bisa loh dimanfaatkan untuk hal lain, Berita Hortikultura seperti:
Menanam sisa sayuran
Banyak jenis sayuran dapat ditanam kembali dengan memasukkan batangnya ke dalam air seperti daun bawang, seledri dan kubis. Cara ini dapat membantu menghemat uang untuk membeli sayuran sekaligus mengurangi limbah.
Ampas kopi untuk pupuk
Ampas kopi merupakan pupuk alami yang sangat baik untuk tanaman karena dapat membantu menarik cacing tanah sekaligus meningkatkan retensi air dan drainase. Caranya, taburkan langsung ampas kopi di sekitar tanaman dan pastikan tidak terlalu banyak supaya tanah tidak menggumpal dan mencegah air mencapai tanah.
Video Terkait